„Backe backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen.“ – Wusstest du, dass heute der Tag des Karottenkuchens ist ? Das haben wir zum Anlass genommen, um für Dich das Pferdekuchen Rezept auszuprobieren. Wie das Rezept geschmeckt hat und wie du den Karottenkuchen ganz einfach Zuhause nachbacken kannst, erfährst du in diesem Blogbeitrag.
Karottenkuchen Zutaten :
- 3 Karotten
- 2 Äpfel
- 350g Haferflocken
- 50g Leinsamen
- etwas Apfelsaft oder Honig
Weiter mögliche Zutaten: frische Kräuter (z.B.: Pfefferminze, Kamille, Anis), Mash, Bananen, Birnen
Also dann, Schürze an und los geht’s !
Die Zubereitung
Zunächst reibst du die Äpfel und Karotten ganz fein und sammelst sie in einer Schüssel. Anschließend fügst du die Haferflocken hinzu und vermengst alles gründlich. Im nächsten Schritt gibst du etwas Süße hinzu – sei es Apfelsaft oder alternativ auch Honig. Dabei ist darauf zu achten, dass es nicht zu üppig ausfällt. Durch sorgfältiges Rühren sollte die Mischung eine zähe Konsistenz bekommen und bei Bedarf kannst du mit etwas Wasser nachhelfen. Die entstandene Masse füllst du nun in eine mit etwas Sonnenblumenöl eingestrichene Backform und platzierst den Kuchen im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen.
Wann ist der Karottenkuchen fertig ?
Je nach Abwandlung des Rezeptes und der Dicke des Kuchens, variiert die erforderliche Backzeit. Daher bietet sich der bewährte Holzstäbchen-Trick an, um festzustellen, ob der Kuchen vollständig gebacken ist. Hierzu wird einfach das Holzstäbchen in den Kuchen gestochen. Sollten beim Herausziehen noch Teigreste am Stäbchen haften, braucht der Kuchen noch ein paar zusätzlicher Minuten im Backofen. Dieser Schritt kann alle zwei bis fünf Minuten wiederholt werden. Als grobe Richtlinie für die Backzeit können wir gerne unsere Erfahrungswerte teilen: Unser Kuchen verblieb bei einer Temperatur von 160 Grad Umluft etwa 50 Minuten im Ofen.
Jetzt bist du dran !
Es wird Zeit, dass auch Du deinem Pferd mit einem Karottenkuchen eine Freude machst. Backe deinen eigenen Karottenkuchen, mach ein Bild und verlinke uns auf jeden Fall in den Sozialen Medien. Wir freuen uns auf das Ergebnis !
Viel Spaß beim Backen !
Dein Team vom Horse Shop Landenhausen